- Cera 52-48, es un innovador recubrimiento para fruta de alta calidad, desarrollado especialmente para los envasadores que requieren una atractiva apariencia de fruta fresca cuando la transportan a mercados lejanos.
| Prueba | Limites | Resultados |
| Aspecto | Pasta – Gel opaco | |
| Color | Blanquecino a marrón claro | |
| Olor | Aceitoso | |
| pH | 7.4 – 8.4 | 7.8 |
| Gravedad especifica | 0.990-1.010 | 1.001 |
Prueba de pH y Gravedad especifica realizada a 1:19 peso/peso diluido con agua.
CARACTERÍSTICAS Y VENTAJAS:
- Excelente control de las manchas secas
- Excelente retención del color de la cáscara
- Brillo de calidad para la exportación
- Excelente aspecto de la fruta fresca
- Control superior de la deshidratación
- Máxima retención del sabor
- No es fitotóxico para la corona
- No favorece el crecimiento del moho
- Producto concentrado
- Recomendado para envíos a mercados lejanos
FRUTA A UTILIZAR:
- Piña
- Pitahaya
DOSIFICACIÓN Y RENDIMIENTO:
Se recomienda utilizar con diluciones del 1:15 – 1:19
Rendimiento: 1000 kg-2000 kg de fruta por cada galón concentrado, depende la dosificación a utilizar.
